Sacher-Torte vom Zahnarzt

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‚Mein Bruder ist vormittags Zahnarzt und nachmittags stellt er als Konditor unsere Torten und Pralinen her‘. Warum das so ist, beschreibt die Süddeutsche in ihrem Artikel über die Pasticceria Caflisch in Carrara .

Die Pasticceria Caflisch in Carrara müsse man   unbedingt besuchen, sagte die Bekannte. Nicht nur das Konfekt aus Pistazien und Marzipan, und die Mille-Feuille suchten ihresgleichen, sondern auch das Jugendstil-Interieur und, allem voran, die Eigentümerin Trudi Flütsch. Die steht hinter den in dunkles Holz gefassten Glasvitrinen, eine rundliche, ältere Dame mit gütigen Augen, eine von der Sorte, die Kindern jeden Tag ein paar Bonbons zusteckt, wenn sie nach der Schule vorbeischauen. weiter

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